Ingredientes
lentejas 1/2 kilo
½ kg carne
1 cebolla
1 pimiento
2 papas grandes
1 cebolla
1/2 zapallo
Hasta ahí la versión light..
Mas cargado lleva panceta ahumada 100 gramos
1 chorizo colorado
queso mantecoso para agregar al servir (opcional)
para 6 personas muy bien comidas
Preparación
Es muy sencillo cocinarlo
Poner las lentejas en agua tibia.
Debes colocar una pequeña cantidad de aceite en una olla grande
a fuego moderado. Introducir la cebolla picada, el pimiento
también picado y la falda en trozos pequeños.
Rehogar unos minutos, incorporar sal, pimienta y comino.
Seguidamente agregar zapallo cortado en dados pequeños.
Agregar un litro de agua aproximadamente y cocinar durante 40
minutos.
Luego incorporar las lentejas con el agua y las papas cortadas en
daditos.
Cocinar hasta que quede cocido y espesado.
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