Corvina a la parrilla, la receta Luego de limpiarla, agregar cebolla, tomate, pimiento y condimento para pescados. Así llevar sobre la parrilla y mantener con fuego generoso 20 minutos. Estará lista cuando salga vapor o "humito" de las verduras.
Pollo al disco... Cocinando en el bosque
Pollo al disco, la receta
Calentar el disco con trozos de madera o piñas, agregar aceite de oliva y de a poco el pollo ya trozado. Así durante unos minutos y comenzar a agregar la verdura, en este caso papas en rodajas, pimiento rojo en tiras, cebolla en tiras, pedazos de berenjenas y zanahorias. Remover cada tanto sin romper las papas en rodajas, con una cuchara de madera suavemente. Así durante unos 20 minutos y listo.