Para los amantes del buen beber

Que disfruten de esta original propuesta

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Hola

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comidacampestre@hotmail.com

Mi ciudad gourmet

ummm ¡Que Rico!

Esquina de 9 de Julio y Cañada y más pizarras que me hacen detener a mirar...

Proseguí la marcha...

Como todos los días por esta maravillosa obra del hombre "La Cañada" y volver a ver el templo donde hace tiempo me había casado me hizo detener nuevamente, esta vez a contemplar el pasado y esa frase que me dijo el sacerdote aquel lejano diciembre de 1999.... "Este es el ultimo casamiento que hago en este siglo"...

Y nuevamente proseguí el camino hasta llegar a calle Tablada y casi Gral Paz, allí también me tentó lo que decía esa letra de tiza de la pizarra.

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Todo en rodajas

ummm ¡Que Rico!
Corvina rellena

Abrirla y limpiarla, generalmente el pescador sale del mar y te las entrega ya listas para cocinar...
La abrimos para rellenarla con rodajas de pimientos, cebollas y tomates... Pimientos de los tres colores, rojo, verde y amarillo para que sea bien colorido.
Seguidamente condimentamos con sal, pimienta y abundande jugo de limón. Luego cerramos y ponemos sobre la parrilla tal muestra la imagen...

Lo podes cocinar a la parrilla abierto o cerrado, esto último hicimos nosotros, son 20 minutos de cada lado a fuego moderado... Se puede envolver con papel aluminio esto favorece al darlo vuelta.

Esto es una delicia, se recomienda volver a agregar limón en el plato...

Mi amigo el mago cocinero

umm no sé si contarlo..... conozco algunos cocineros pero uno de ellos es además mago.... Y cocinar así es más fácil...



La última vez que vino a visitarnos hicimos ricas comidas, asados, pollo con arroz, etc... 

Una noche me dijo:

 "Voy a hacer aparecer unos pimientos rellenos" 

Si quieren saber la receta tendrán que preguntarle, les dejo enlace a su facebook (clic)

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Cuando estuvieron visitándonos comimos ricas cosas y pasamos ricos momentos en familia

"Abracadabra" y listo!

                     

Mi horno, la mitad de mi vida

En mi vida he querido dos cosas, familia para amar y horno

 para cocinar. Ya la vida me las ha dado ¡Qué más!... Hace 

pocos dias lo prendí esperando cocinar unas empanadas 

tipo jugosas con carne,cebolla y huevo duro con aceituna 

verde... También aprovechando el calor, metimos una 

bandeja de emparedado de verdura.. 

Ummmmm ¡ Que Rico!

La comida de los 29

Preparar ñoquis tiene un secreto, las papas son el ingrediente principal,  deben hervirse con cáscara. Dejar enfriar y quitarles la cáscara... Así evitamos que pierdan consistencia y se desarmen... 

Para cinco personas
Un kilo de papas, lavarlas y ponerlas a hervir con la cáscara unos 40 minutos. Luego retirarlas del agua y dejarlas enfriar unos minutos. Pelar suavemente ayudado con un cuchillo. La cáscara se sale muy fácilmente.

Hacer un puré y agregar un huevo, comenzar a amasar y vamos agregando harina.
La consistencia debe ser mas bien dura, nunca muy blanda.
Cortar en varias partes y comenzar a formar tiritas, cortar los  ñoquis y listo

La tradición nos dice que los 29 de cada mes debemos comer ñoquis, con un billete debajo del plato.

¡No digan que no les dije!

La entrada más rica

Mientras se cocina el pollo a la parrilla, preparamos una rica entrada para chuparse los dedos.

Lengua a la vinagreta, la receta

Hervir en agua con sal la lengua hasta que quede tiernizada. Dejar enfriar y  quitar la piel. Cortar en lonjas finitas. 
Hervir un huevo, picar un par de dientes de ajo, perejil. 
En una fuente poner una capa de lengua, aceite vinagre, ajo perejil y huevo picado. Así repetir proceso hasta terminar.

Se trata de una entrada riquísima, antes del plato principal, en este caso pollo asado.

Ha sido un gusto compartir este delicioso plato cocinado en casa de mi cuñada María...

Misterioso flan casero de huevo

Flan casero de huevo
¿CÓMO SE HACE?

Nunca hice flan, lo preparó este 9 de julio mi suegra.... No me quiere dar la receta, dice que así lo hacen desde hace 200 años en su familia...

Así que solo puedo mostrarselo y decirles que estaba riquísimo extremadamente...
Lo único que pude averiguar es que se hace con huevos de campo, grandes y de yema roja...
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DISFRUTEN DE ESTAS IMAGENES INCREIBLES

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Acabo de convencer a mi suegra y me ha permitido compartir la receta, allí va:

Vas a necesitar
1 litro de leche /hervirla y dejarla enfriar)
Batir 6 huevos con 7 cucharadas de azúcar
1 cucharadita (postre) de esencia de vainilla

Secreto: batir bien los huevos con la azúcar, que se haga cremoso.
Seguidamente introducir suavamente a esta mezcla la leche e ir mezclandolo.

Hacer caramelo en la budinera, poner flan dentro de molde budinero y cocinar una hora al horno con fuego fuerte (el otro secreto).
Tras ese tiempo pinchar con tenedor para saber si esta cocido y apagar horno.

Fin

Dos maneras de preparar pollo, ricas ambas...

Ummm  ¡Que Rico!
El pollo sale bien de casi todas las formas, acá te presentamos dos maneras de hacerlos, asado con leña o al horno...
El sabor los diferencia, la cocción también. En el cocinado al horno encontraremos que no se seca tanto... El sabor será menos campestre o humeante.

Pollo asado a la leña

 Sale bien acompañado por la ensalada rusa

El aroma del pollo asado con leña es otro...

También una guarnición de papas con perejil le va bien...

Pollo al horno

Fijate que en este caso elegimos papas cocinadas al horno junto a cebollas condimentadas como acompañantes.

Relajate, lo vas a disfrutar...

¡Mirá que bello lugar de vacaciones!  (te dejo enlace)



Casas de Campo Bella Vista, Cabalango, Argentina: Relajate, lo vas a disfrutar...: Cuando ingreses a Casas de Campo Bella Vista... Te vas a encontrar con esto... Y después con esto... Hasta llegar a la cabañ...

Calabaza rellena

Ummm  ¡Que rico!

Levemente, algunos minutos hacemos hervir la calabaza dentro de una olla con agua. El objetivo es que se cocine un poquito. 

Por separado, preparamos la salsa blanca de esta manera:

Aceite, cebolla rehogada, sal, pimienta, leche y 2 cucharadas de harina.

Agregamos queso cremoso.

Introducimos todo dentro de calabaza y la dejamos en el horno unos diez minutos hasta que se derrita el queso.

Va bien para acompañar pescado, tal este caso

Te la recomendamos para un día de estos.... en que quieras sorprender a los tuyos.

Calabaza rellena, una comida de campo.