Guiso de lentejas con amigos

mmm  Que Rico!

Jamás renuncies a una pasión, si te gusta cocinar pues cocina... Si lo que amas es viajar, viaja.. Si tu pasión es escribir pues escribe...

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Pescado relleno

#Corvina, un delicioso pescado de mar

Facil de preparar, con rodajas de tomates y cebollas, pimiento rojo cortado en tiras y mucho limon. Lleva ajo, perejil, sal y pimienta.

Se cocina con fuego lento en los bordes, dejando la parte central de la parrilla libre de calor

Hasta la proxima comida de mar...

...

Rico asado argentino

Fue sin querer que se armó esta rica comida argentina, era un jueves por la noche y así como sin planearse me encontraba cocinando asado.

¿Ya saben un secreto? 

Las verduras y la carne tienen el mismo tiempo de cocción.

Acá tenemos carne de costilla, junto a vacío y chorizos, con papas y berenjenas.

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Cuando todo estuvo listo pusimos la mesa y comenzamos a comer.

Mesa de Navidad y pavita rellena

Mesa de Navidad

Pavita asada y rellena de ciruela, manzana verde, cebolla, ajo, perejil sal y pimienta.

Además la hermosa mesa de Navidad que preparamos para la ocasión 

"Feliz Navidad a todos los hombres y mujeres del mundo"

Cordero de Navidad

mmm ¡Que Rico!

¡Feliz Navidad!

Fiebre del sábado por la noche

Fue un sábado de baile en "Ciudad de las Artes", y acompañamos a Valentina a ver su baile sobre el escenario... 

Salimos cansados y ya por la vereda  iba pensando que era un buen momento de cocinar pasta. 

Cuando llegamos a casa pasé directamente a la cocina...
Las pastas por un lado y la salsa iban en otro recipiente con las albóndigas que también cociné... 

Ya en la mesa mezcle todo en la fuente de las pastas...  
Nos dimos un banquete mientras disfrutamos del buen momento de baile, en el cierre del año de la academia EPA.

Riquísimos muslos de pollo

Comida de mi madre "Mery", quien es la cocinera de esta delicia. Quise mostrarla y compartirla y dedicársela. ¡Felíz Día Vieja!

Explicación de la  receta
Salamos el pollo y ponemos a dorar en aceite, ambos lados. Así unos minutos....
Seguidamente condimentamos con orégano y pimentón. 
Introducimos cebolla cortada en tiras sobre todo el pollo...
Agregamos puré de tomate y tapamos la olla de acero.
Dejamos a fuego medio o moderado unos 30 minutos.

Esperamos que repose 10 minutos con olla tapada y servimos

Comida casual

Se da ese nombre a una comida rica, fácil y tentadora. 

Se trata de una milanesa napolitana, con fideos mostachones, y dos huevos fritos.

Costeletitas de cerdo a la criolla

Muy rico y de sencilla preparación

La receta: 
Doramos en aceite las costeletas primeramente
Salpimentar y agregar rodajas de cebolla y tomate
Agregar una rama de romero, eso le dará un toque
Al final, agregamos una copa de vino tinto de buena marca
Sugerencia de acompañar con arroz blanco

Se trata de una típica comida criolla argentina, que la disfruten

Envasar al vacío, yo te explico

TECNICA AL VACIO

Ya les voy a dar los detalles de este escabeche de berenjenas.  
Es tan simple dejarlas "al vacío".. 

SE HACE ASÍ: en una olla pequeña ponemos a hervir agua, 

cuando esto suceda introducimos frasco tapado y asi lo 

dejamos unos 5 minutos.


SEGUIDAMENTE CON UNA MANOPLA retiramos el frasco 

y abrimos y cerramos la tapa girando rápidamente. En ese 

procedimiento escucharemos aire salir. LISTO. Debe ser 

muy rápida la maniobra. Puede durar 6 meses

Muy simple, precaución no quemarse...

¡¡ Feliz Primavera 2014 !!

Con alegría te recibimos estación de las buenas ondas

Que florezcan todos los sueños más preciados, es mi deseo.

Un encanto italiano llamado Lasagna

mmmmmmm que rico

Así fue la lasagna que cenamos las otras noches en casa, 

llevaba salsa blanca, salsa de tomate, espinaca y carne 

molida. Eran dos fuentes y no sobró nada. Cocinó mi 

esposa, a ellas las felicitaciones

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FRASE DE ESTA SEMANA

"Nadie tiene tanto poder como para robarte la sonrisa"

Tortilla de papas

mmummmmm ¡Que Rico!

Me gustan las recetas que no necesitan explicación...

Se llama tortilla de papas y se necesita: papas y huevos. Se agrega sal fina (y condimentar a gusto si desean...)