Un encanto italiano llamado Lasagna

mmmmmmm que rico

Así fue la lasagna que cenamos las otras noches en casa, 

llevaba salsa blanca, salsa de tomate, espinaca y carne 

molida. Eran dos fuentes y no sobró nada. Cocinó mi 

esposa, a ellas las felicitaciones

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FRASE DE ESTA SEMANA

"Nadie tiene tanto poder como para robarte la sonrisa"

Tortilla de papas

mmummmmm ¡Que Rico!

Me gustan las recetas que no necesitan explicación...

Se llama tortilla de papas y se necesita: papas y huevos. Se agrega sal fina (y condimentar a gusto si desean...)

Sorrentinos

Una pasión argentina

Acompañados de pollo. Una rica combinación

Muy simple su preparación ya que solo se trata de pollo en la cacerola cocinado con salsa a base de tomate, cebolla, sal, pimienta y un a hoja de laurel.

Y por otra olla tenemos agua hirviendo con una pizca de sal donde cocinaremos diez minutos los sorrentinos

Una ricura argentina

Recomendable para comer en familia

Para los amantes del buen beber

Que disfruten de esta original propuesta

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Hola

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comidacampestre@hotmail.com

Mi ciudad gourmet

ummm ¡Que Rico!

Esquina de 9 de Julio y Cañada y más pizarras que me hacen detener a mirar...

Proseguí la marcha...

Como todos los días por esta maravillosa obra del hombre "La Cañada" y volver a ver el templo donde hace tiempo me había casado me hizo detener nuevamente, esta vez a contemplar el pasado y esa frase que me dijo el sacerdote aquel lejano diciembre de 1999.... "Este es el ultimo casamiento que hago en este siglo"...

Y nuevamente proseguí el camino hasta llegar a calle Tablada y casi Gral Paz, allí también me tentó lo que decía esa letra de tiza de la pizarra.

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Todo en rodajas

ummm ¡Que Rico!
Corvina rellena

Abrirla y limpiarla, generalmente el pescador sale del mar y te las entrega ya listas para cocinar...
La abrimos para rellenarla con rodajas de pimientos, cebollas y tomates... Pimientos de los tres colores, rojo, verde y amarillo para que sea bien colorido.
Seguidamente condimentamos con sal, pimienta y abundande jugo de limón. Luego cerramos y ponemos sobre la parrilla tal muestra la imagen...

Lo podes cocinar a la parrilla abierto o cerrado, esto último hicimos nosotros, son 20 minutos de cada lado a fuego moderado... Se puede envolver con papel aluminio esto favorece al darlo vuelta.

Esto es una delicia, se recomienda volver a agregar limón en el plato...

Mi amigo el mago cocinero

umm no sé si contarlo..... conozco algunos cocineros pero uno de ellos es además mago.... Y cocinar así es más fácil...



La última vez que vino a visitarnos hicimos ricas comidas, asados, pollo con arroz, etc... 

Una noche me dijo:

 "Voy a hacer aparecer unos pimientos rellenos" 

Si quieren saber la receta tendrán que preguntarle, les dejo enlace a su facebook (clic)

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Cuando estuvieron visitándonos comimos ricas cosas y pasamos ricos momentos en familia

"Abracadabra" y listo!

                     

Mi horno, la mitad de mi vida

En mi vida he querido dos cosas, familia para amar y horno

 para cocinar. Ya la vida me las ha dado ¡Qué más!... Hace 

pocos dias lo prendí esperando cocinar unas empanadas 

tipo jugosas con carne,cebolla y huevo duro con aceituna 

verde... También aprovechando el calor, metimos una 

bandeja de emparedado de verdura.. 

Ummmmm ¡ Que Rico!

La comida de los 29

Preparar ñoquis tiene un secreto, las papas son el ingrediente principal,  deben hervirse con cáscara. Dejar enfriar y quitarles la cáscara... Así evitamos que pierdan consistencia y se desarmen... 

Para cinco personas
Un kilo de papas, lavarlas y ponerlas a hervir con la cáscara unos 40 minutos. Luego retirarlas del agua y dejarlas enfriar unos minutos. Pelar suavemente ayudado con un cuchillo. La cáscara se sale muy fácilmente.

Hacer un puré y agregar un huevo, comenzar a amasar y vamos agregando harina.
La consistencia debe ser mas bien dura, nunca muy blanda.
Cortar en varias partes y comenzar a formar tiritas, cortar los  ñoquis y listo

La tradición nos dice que los 29 de cada mes debemos comer ñoquis, con un billete debajo del plato.

¡No digan que no les dije!

La entrada más rica

Mientras se cocina el pollo a la parrilla, preparamos una rica entrada para chuparse los dedos.

Lengua a la vinagreta, la receta

Hervir en agua con sal la lengua hasta que quede tiernizada. Dejar enfriar y  quitar la piel. Cortar en lonjas finitas. 
Hervir un huevo, picar un par de dientes de ajo, perejil. 
En una fuente poner una capa de lengua, aceite vinagre, ajo perejil y huevo picado. Así repetir proceso hasta terminar.

Se trata de una entrada riquísima, antes del plato principal, en este caso pollo asado.

Ha sido un gusto compartir este delicioso plato cocinado en casa de mi cuñada María...