Cordero de Navidad

mmm ¡Que Rico!

¡Feliz Navidad!

Fiebre del sábado por la noche

Fue un sábado de baile en "Ciudad de las Artes", y acompañamos a Valentina a ver su baile sobre el escenario... 

Salimos cansados y ya por la vereda  iba pensando que era un buen momento de cocinar pasta. 

Cuando llegamos a casa pasé directamente a la cocina...
Las pastas por un lado y la salsa iban en otro recipiente con las albóndigas que también cociné... 

Ya en la mesa mezcle todo en la fuente de las pastas...  
Nos dimos un banquete mientras disfrutamos del buen momento de baile, en el cierre del año de la academia EPA.

Riquísimos muslos de pollo

Comida de mi madre "Mery", quien es la cocinera de esta delicia. Quise mostrarla y compartirla y dedicársela. ¡Felíz Día Vieja!

Explicación de la  receta
Salamos el pollo y ponemos a dorar en aceite, ambos lados. Así unos minutos....
Seguidamente condimentamos con orégano y pimentón. 
Introducimos cebolla cortada en tiras sobre todo el pollo...
Agregamos puré de tomate y tapamos la olla de acero.
Dejamos a fuego medio o moderado unos 30 minutos.

Esperamos que repose 10 minutos con olla tapada y servimos

Comida casual

Se da ese nombre a una comida rica, fácil y tentadora. 

Se trata de una milanesa napolitana, con fideos mostachones, y dos huevos fritos.

Costeletitas de cerdo a la criolla

Muy rico y de sencilla preparación

La receta: 
Doramos en aceite las costeletas primeramente
Salpimentar y agregar rodajas de cebolla y tomate
Agregar una rama de romero, eso le dará un toque
Al final, agregamos una copa de vino tinto de buena marca
Sugerencia de acompañar con arroz blanco

Se trata de una típica comida criolla argentina, que la disfruten

Envasar al vacío, yo te explico

TECNICA AL VACIO

Ya les voy a dar los detalles de este escabeche de berenjenas.  
Es tan simple dejarlas "al vacío".. 

SE HACE ASÍ: en una olla pequeña ponemos a hervir agua, 

cuando esto suceda introducimos frasco tapado y asi lo 

dejamos unos 5 minutos.


SEGUIDAMENTE CON UNA MANOPLA retiramos el frasco 

y abrimos y cerramos la tapa girando rápidamente. En ese 

procedimiento escucharemos aire salir. LISTO. Debe ser 

muy rápida la maniobra. Puede durar 6 meses

Muy simple, precaución no quemarse...

¡¡ Feliz Primavera 2014 !!

Con alegría te recibimos estación de las buenas ondas

Que florezcan todos los sueños más preciados, es mi deseo.

Un encanto italiano llamado Lasagna

mmmmmmm que rico

Así fue la lasagna que cenamos las otras noches en casa, 

llevaba salsa blanca, salsa de tomate, espinaca y carne 

molida. Eran dos fuentes y no sobró nada. Cocinó mi 

esposa, a ellas las felicitaciones

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FRASE DE ESTA SEMANA

"Nadie tiene tanto poder como para robarte la sonrisa"

Tortilla de papas

mmummmmm ¡Que Rico!

Me gustan las recetas que no necesitan explicación...

Se llama tortilla de papas y se necesita: papas y huevos. Se agrega sal fina (y condimentar a gusto si desean...)

Sorrentinos

Una pasión argentina

Acompañados de pollo. Una rica combinación

Muy simple su preparación ya que solo se trata de pollo en la cacerola cocinado con salsa a base de tomate, cebolla, sal, pimienta y un a hoja de laurel.

Y por otra olla tenemos agua hirviendo con una pizca de sal donde cocinaremos diez minutos los sorrentinos

Una ricura argentina

Recomendable para comer en familia

Para los amantes del buen beber

Que disfruten de esta original propuesta

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Mi ciudad gourmet

ummm ¡Que Rico!

Esquina de 9 de Julio y Cañada y más pizarras que me hacen detener a mirar...

Proseguí la marcha...

Como todos los días por esta maravillosa obra del hombre "La Cañada" y volver a ver el templo donde hace tiempo me había casado me hizo detener nuevamente, esta vez a contemplar el pasado y esa frase que me dijo el sacerdote aquel lejano diciembre de 1999.... "Este es el ultimo casamiento que hago en este siglo"...

Y nuevamente proseguí el camino hasta llegar a calle Tablada y casi Gral Paz, allí también me tentó lo que decía esa letra de tiza de la pizarra.

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