sábado, 21 de junio de 2014

Relajate, lo vas a disfrutar...

¡Mirá que bello lugar de vacaciones!  (te dejo enlace)



Casas de Campo Bella Vista, Cabalango, Argentina: Relajate, lo vas a disfrutar...: Cuando ingreses a Casas de Campo Bella Vista... Te vas a encontrar con esto... Y después con esto... Hasta llegar a la cabañ...

viernes, 20 de junio de 2014

Calabaza rellena

Ummm  ¡Que rico!


Levemente, algunos minutos hacemos hervir la calabaza dentro de una olla con agua. El objetivo es que se cocine un poquito. 

Por separado, preparamos la salsa blanca de esta manera:
Aceite, cebolla rehogada, sal, pimienta, leche y 2 cucharadas de harina.
Agregamos queso cremoso.
Introducimos todo dentro de calabaza y la dejamos en el horno unos diez minutos hasta que se derrita el queso.




Va bien para acompañar pescado, tal este caso



Te la recomendamos para un día de estos.... en que quieras sorprender a los tuyos.



Calabaza rellena, una comida de campo.


martes, 17 de junio de 2014

Marche un lomito

Ummm ¡Que Rico!

¿Saben qué es?


Lomito y se hace a base de bifes de lomo de vaca


Vas a necesitar, además:


Huevos a la plancha


Tomates


Pan de lomo


Jamón cocido


Queso cremoso


Llevamos todo a la mesa y a prepararse cada quien su lomito 



Que lo disfrutes, y cocina mucho porque les va a gustar

domingo, 15 de junio de 2014

Matambre al horno y feliz día a los papás

¡Ummm que rico!
El matambre es un corte de carne de la vaca muy azaroso debido a que puede ser blando o puede resultar duro, y eso depende de un solo secreto.

El secreto del matambre blando: 
La vaca tiene dos matambres, uno de cada lado, es el corte que sigue a las costillas. Sucede que el animal se recuesta a descansar siempre sobre el mismo lado durante toda su vida. Ese es el lado del matambre duro.

Un matambre puede pesar cerca de 1kg. Así como está lo ponemos en la bandeja del horno con la grasa hacia arriba. Lo salamos y agregamos limón recién exprimido.



Puede condimentarse con una mezcla de vinagre, sal, rama de romero... Lo untamos con un pincel sobre la superficie....


Después de una hora y 15' lo retiramos del horno a fuego 200 grados


Lo tajeamos en lonjas y así lo llevamos a la mesa, le podemos volver a agregar limón exprimido


Es una delicia, muy rica.


Se conoce con el nombre de "ensalada rusa", lleva papas y zanahorias en cuadraditos y hervidos, y se mezclan con mayonesa en la fuente que llevamos a la mesa.


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Hoy es el Día del Padre...
¡¡Feliz Día a los papás!!


"Que  la vida los bendiga, recuerden que nadie tiene tanto poder para robarnos la sonrisa"

miércoles, 11 de junio de 2014

Es otoño y las pastas van bien

ummmm.. que rico, tras amasar las he puesto a hervor, apenas pocos minutos para que salgan al dente.







El otoño invita a cocinar pastas

lunes, 9 de junio de 2014

Pollo al disco y flan casero, una ricura argentina




Típica comida argentina destinada a unir a la familia en torno al disco de arado, mientras se hace la comida.

Vas a necesitar:
- pollo trozado
- verduras varias: papas, cebolla, pimiento, zapallo, zapallitos verdes, repollo de brusela, zanahoria, berenjenas.

Es importante que tanto las papas como la cebolla se corten solo en dos o tres partes. 


Lo primero que haremos será calentar aceite y comenzar a saltar las presas de pollo, en este caso habia muchos invitados y se incluyeron 3 pollos.




Tras 30 minutos se retira la carne del disco de arado y comenzamos a introducir las verduras.



Cuando las verduras se introducen, comenzamos con la cebolla, zanahorias y pimientos. Así mantenemos 20 minutos y recien agregamos las papas y zapallo. Por ultimo berenjena y zapallitos verdes.
Importante, cuando estan cocidas, volvemos a introducir el pollo y agregamos un litro de vino blanco fino.
Esperamos a que evapore el alcohol y listo para servir.

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Flan casero de postre, una ricura 


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"Sea como fuese, cuando cocinamos con leña y de forma campestre, es muy importante el vino que vamos a beber"....




martes, 3 de junio de 2014

Paella en disco de arado

Preparando paella este fin de semana, la particularidad es que la cocinamos en el disco de arado.




Los mariscos se agregan cuando está todo cocinado. Primero se doran cebollas, le siguen resto de vegetales, le sigue arroz y condimento para arroz (este le da un toque amarillo si no tenemos azafrán) Así hasta que quede cocido. Es momento de agregar mariscos. 



En caso de hacerla, además, con pollo este debe dorarse al principio unos 20'.Luego lo retiramos y seguimos este orden. 




Algunos la prefieren con conejo, tal la original paella valenciana.


Espero les haya gustado.